半岛电竞网站蛋糕是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉等为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心，制作一款美味的蛋糕不仅仅需要技巧该需要正确的配方。

　　1、把牛奶和黄油放进小锅里加热到沸腾前就关火，稍凉,蛋黄+25克细砂糖打发到蛋黄变浓变稠，颜色变白;

　　2、筛入玉米淀粉拌匀，把牛奶黄油液倒进蛋黄里拌匀后，再倒回小锅里加热，不停的搅拌，变稠后就马上关火

　　3、把室温软化好的奶油奶酪用小刮刀拌顺滑，加入进牛奶黄油蛋黄糊里拌匀，蛋白里分3次加入30克细砂糖，打发至湿性发泡状态。(打发蛋白时烤箱以160度预热);

　　5、最后再倒进剩下的一半面糊后在表面摆上蓝莓，上下火160度，隔热水烤60分钟，表面上色均匀后，取出后在把果冻装饰层装上去

　　内坯材料：奶油奶酪250克 鸡蛋3个 淡奶油76克 牛奶93克 黄油50克 低粉46克 玉米淀粉13克 细砂糖89克

　　1、奶油奶酪隔温水搅拌至无颗粒状态，加入牛奶、淡奶油、熔化的黄油搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀。

　　2、低筋面粉、玉米淀粉混合筛入芝士糊中，搅拌至无颗粒，拌好的芝士糊放入冷藏室备用。

　　3、蛋白分3次加入细砂糖打至7、8分发，打好的蛋白取1/3和芝士糊翻拌均匀。

　　5、奥利奥饼干在塑料袋里擀碎，加入溶化的黄油拌匀后，倒入模具底部按压平整。

　　6、把混合好的蛋糕糊倒入涂油撒粉的活底模子中，入160度的烤箱，中下层，上下火，隔热水烤60分钟。烤好的蛋糕放至温热脱模，放凉

　　原料：奶油奶酪120g 芒果4个(大小都可以的) 消化饼干70g 黄油25g 吉利丁片15g 淡奶油100g 细砂糖35g 活底6寸模具1个

　　1、将黄油隔热水融化，然后用擀面棒把消化饼干研成粉，倒入融化了的黄油，搅拌均匀后，铺到6寸模具底部并用勺子压平压实，放冰箱冷藏

　　2、芒果全部去皮切丁，取出形状均匀的四分之一留做果肉，再取出10小块芒果丁做果冻用，剩余的用搅拌机打成芒果泥，同时取出10g吉利丁片用冷水泡软

　　4.将第二步的芒果泥倒入奶油奶酪中，并将浸泡好的吉利丁片捞起沥干后隔水蒸溶后倒入其中，一起搅拌均匀

　　6、最后，将前面留着的四分之一芒果果肉倒进去，搅拌均匀，此时可以将其倒入之前放入冰箱中的模具里，如果有气泡，只需轻轻震一下便可，然后放入冰箱冷藏4小时以上成形即可

　　7、将之前留着待用的10小块芒果果肉和100ML水倒入搅拌机中搅拌成芒果汁(如果喜欢吃甜一点的线g吉利丁片冷水软化后加入芒果汁中，边搅拌边隔水煮成果冻水(吉利丁片都融化了即可)

　　8、最后，将煮好的果冻水放温(不能太凉也不能太热)，并从冰箱里取出凝固成型的蛋糕，将果冻水倒入蛋糕表面，并再放入冰箱冷藏2个小时即可脱模食用

　　原料：奶油奶酪250克 白糖40克 鸡蛋2个 粗粮饼干80克 黄油45克 牛奶30克 玉米淀粉15克 去核樱桃适量

　　2、将饼干末倒入黄油中拌匀，将混合好黄油的饼干倒入活底模中压实，做成饼干底，放入冰箱冷藏待用

　　3、奶油奶酪室温软化，将软化好的奶酪加入牛奶和糖，用打蛋器搅拌至顺滑无颗粒

　　4、将鸡蛋打散，少量多次加入奶酪糊中搅拌均匀，在奶酪糊中加入玉米淀粉拌匀

　　5、将饼干底取出，倒入一半奶酪糊，将适量樱桃切半放入，倒入剩余的奶酪糊，在表面放上适量樱桃

　　原料：鸡蛋 5个 低筋面粉 80克 糖 75克 玉米油 40克 牛奶 40克 可可粉 20克 盐 1克 白醋 几滴 巧克力 60克 巧克力酱 适量 葡萄糖浆 20克

　　1、蛋白和蛋黄分开，蛋黄中加入糖、油、牛奶、盐搅拌均匀，筛入低粉与可可粉，将面糊切拌均匀

　　2、蛋白一定要放入无油无水的容器里，加入几滴白醋，分三次加入55克糖，打至干性发泡。

　　3、取三分之一蛋白放到可可蛋黄盆里，翻拌混合，注意别太用力，也别搅打，防止起筋，把上一步的面糊倒回蛋白盆，翻拌均匀。

　　4、翻拌好的面糊细腻有光泽，流动性好，质感轻盈，把拌好的面糊倒入模具，震出大泡。

　　6、出炉后的蛋糕，立刻在从距离台面30厘米的高度摔一下，震出热气，这样防止蛋糕内部热气因为热胀冷缩，导致蛋糕收缩;倒扣至蛋糕完全放凉，脱模即可

　　7、玫瑰花的做法：巧克力隔水融化，加入葡萄糖浆拌匀，放晾后，揉匀，分成小圆，放到油纸中间，摁成薄片冷藏至凝固变硬

　　8、取一片卷成花芯。包第二片，第三片，让花瓣向外卷曲，依次包住，直至包成满意的玫瑰为止，把它装饰在糕点上，淋上巧克力酱即可

　　原料：菠萝一个 冰糖20克 清水20ml 酸奶150克 色拉油35ml 蛋黄3个 低粉35克 玉米淀粉15克 蛋白3个 盐少许 细砂糖45克 果酱适量

　　1、菠萝切片，用盐水浸泡2小时，取出稍沥干水分。冰糖和清水混合煮至糖化，熄火，加入菠萝片焖一会，使用前请用厨房用纸吸干水分

　　2、酸奶加入色拉油搅拌均匀，分次加入蛋黄拌匀再将低粉、玉米淀粉混合筛入拌匀

　　3、蛋白加盐打至粗泡，分次加入糖打至中性发泡， 取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合翻拌均匀，再取1/3蛋白霜与其拌匀。

　　4、倒入剩余蛋白霜中轻轻翻拌均匀，模具内放一片菠萝片，倒入面糊至模具8分满，轻震两下

　　5、模具放在烤盘内，注水，200度蒸烤15分钟后改160度蒸烤30分钟，室温晾凉后连同模具一起冷藏过夜，脱模。中间用草莓果酱装饰即可

　　1、奶油奶酪加黄油隔水融化，加入五个蛋黄拌匀，再一次性加入酸奶和淡奶油搅匀

　　2、放低粉，拌匀后放一边备用，蛋清加几滴醋打到粗泡后分三次加入白糖，打至九分发即可

　　3、取三分之一蛋白霜和面糊拌匀，拌好的面糊全部倒入余下三分之二的蛋白霜中拌匀

　　5、没加抹茶粉的面糊倒入抹茶面糊的上面振出汽泡后上下火150度倒数第二层水浴法烤80分钟，取出即可

　　以上就是七款美味蛋糕的配方与制作工艺，喜欢的话就关注并留下你的精彩留言吧。